Commesso di Macelleria e salumeria

dal lunedì al venerdì avvio: 20/12/2021
7-8 ore 09:00 - 13.00 e 14:00 - 18:00
340 ore (180 ore d'aula + 160 ore di tirocinio)
Trento

Il corso, attraverso lezioni teoriche, attività di pratica in laboratorio ed un periodo di stage in azienda, si pone come obiettivo principale quello di costruire le competenze tecnico- settoriali necessarie ad intraprendere la mansione di macellaio e salumiere.

CONTENUTI DEL CORSO

  • Accoglienza e patto formativo (6 ore)
  • Marketing E Tecniche Commerciali Nella Vendita Di Carni E Salumi (12 ore)
  • Come Comunicare La Qualita’ Prodotto-Servizio (12 Ore)
  • Padronanza Dei Fondamentali Elementi Di Visual Merchandising (12 Ore)
  • L’attivita’ Di Vendita Continua Sui Social Network (6 Ore)
  • Conoscere La Merceologia Di Settore (12 Ore)
  • Igiene Degli Alimenti E Medicina Veterinaria (12 Ore)
  • Sicurezza Medio Rischio (12 Ore)
  • La Contabilita’ Di Prodotto (6 Ore)
  • La Gestione Delle Scorte E Il Controllo Qualita’ Delle Materie Prime (12 Ore)
  • Carni, Salumi E Selvaggina In Un Mondo Vegano E Multietnico (16 Ore)
  • Laboratorio 1: La Trasformazione Della Materia Prima (18 Ore)
  • Laboratorio 2: I Tagli Della Carne E Degli Insaccati (18 Ore)
  • Laboratorio 3: Preparati Per La Vendita Al Dettaglio (18 Ore)
  • Orientamento Al Lavoro (6 Ore)
  • Verifica finale (4 ore)
  • Tirocinio in azienda (160 ore)

CERTIFICAZIONI

  • Attestato di frequenza
  • Attestato di sicurezza Medio Rischio
  • Attestato di formazione igienico- sanitaria e HACCP

DATA AVVIO: 25/10/2021 DATA TERMINE ISCRIZIONI: 19/10/2021 Per iscrizioni e informazioni contattaci allo 0461.830804 o scrivici a formazione@cieffe.tn.it