Metzger und Feinkostkaufmann

Kalender: Montag bis Freitag Beginn: 20
Und
Öffnungszeiten: 7-8 09:00 - 13.00:14 und 00:18 - 00:XNUMX
Ausbildungsstunden: 340 Stunden (180 Unterrichtsstunden + 160 Praktikumsstunden)
Hauptsitz: Trient

Der Studiengang hat durch theoretischen Unterricht, praktische Tätigkeiten im Labor und ein Praktikum im Betrieb das Hauptziel, die für die Tätigkeit als Metzger und Feinkosthändler notwendigen technisch-sektoralen Fähigkeiten zu erwerben.

INHALT DES KURS

  • Begrüßungs- und Schulungsvereinbarung (6 Stunden)
  • Marketing- und Handelstechniken beim Verkauf von Fleisch und Salami (12 Stunden)
  • Wie man Produkt-Service-Qualität kommuniziert (12 Stunden)
  • Beherrschen der Grundlagen des Visual Merchandising (12 Stunden)
  • Die Verkaufsaktivität wird in sozialen Netzwerken fortgesetzt (6 Stunden)
  • Kennen Sie den Rohstoffsektor (12 Stunden)
  • Lebensmittelhygiene und Veterinärmedizin (12 Stunden)
  • Mittleres Risiko Sicherheit (12 Stunden)
  • Produktabrechnung (6 Stunden)
  • Lagerverwaltung und Qualitätskontrolle von Rohstoffen (12 Stunden)
  • Fleisch, Wurstwaren und Wild in einer veganen und multiethnischen Welt (16 Stunden)
  • Labor 1: Transformation von Rohstoffen (18 Stunden)
  • Workshop 2: Fleisch- und Wurststücke (18 Stunden)
  • Workshop 3: Vorbereitung auf den Einzelhandel (18 Stunden)
  • Berufsorientierung (6 Stunden)
  • Abschlusskontrolle (4 Stunden)
  • Praktikum im Unternehmen (160 Stunden)

ZERTIFIZIERUNGEN

  • Teilnahmebestätigung
  • Sicherheitszertifikat für mittleres Risiko
  • Hygiene- und HACCP-Schulungszertifikat

STARTDATUM: 25 ANMELDESCHLUSS: 19 Für Anmeldung und Informationen kontaktieren Sie uns unter 0461.830804 oder schreiben Sie an formazione@cieffe.tn.it