DESTINATARI
Corso adatto a chi vuole sperimentarsi in metodi di preparazione alimentare escudendo alimenti come carne, pesce, molluschi e crostacei. Nella dieta vegetariana, infatti, sono ammessi alimenti vegetali di ogni sorta, ma anche prodotti di derivazione animale come latte, uova, miele e altri alimenti.
OBIETTIVI
- Sperimentare la creazione di piatti vegetariani valorizzando le verdure, i cereali, i legumi e i loro derivati
- Acquisire nuove tecniche di cucina
- Comprendere la filosofia vegetariana
CONTENUTI
- Imparare i segreti della cucina vegetariana
- Preparazione di piatti gourmet conformi alle regole della dieta vegetariana
- Antipasti e primi piatti
- Secondi piatti e pasticceria
CALENDARIO
martedì 14 marzo 2023 dalle 09:00 alle 13:00
giovedì 16 marzo 2023 dalle 09:00 alle 13:00
martedì 21 marzo 2023 dalle 09:00 alle 13:00
giovedì 23 marzo 2023 dalle 09:00 alle 13:00
martedì 28 marzo 2023 dalle 09:00 alle 13:00
DOCENTE
BONI VERA – Formatrice in ambito di cucina, ristoratrice, organizzatrice di eventi gastronomici ed etnografici legati alla cucina multietnica.
ATTESTAZIONE DEGLI ESITI
Rilascio dell’Attestato di frequenza previa partecipazione ad almeno l’80% del monte ore.
ISCRIZIONI APERTE FINO AL 07/03/2023.
Link per la compilazione della DOMANDA DI ISCRIZIONE
Corso organizzato da E.B.T.T. in collaborazione con CiEffe Srl
